Йоркширский пудинг, пошаговый рецепт с фото

Опубликовано Ноя 7, 2020

ИНГРЕДИЕНТЫ

сок от запеченного ростбифа

3 ст. л. растительного или топленого масла

8 средних яиц С1

700 мл сливок жирностью 20–30%

300 г муки

1 веточка тимьяна

соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Влейте сок от ростбифа и масло в большую форму для запекания и поставьте ее в разогретую до 180 °С духовку на 10 мин. Форма должна быть очень горячей. Шаг 2 Взбейте в миске яйца со сливками. В другую миску просейте горкой муку с солью, сделайте в ней углубление, влейте яично-сливочную смесь, замесите негустое тесто. Снимите листочки тимьяна с веточки, порубите их. Шаг 3 Влейте тесто в горячую форму с мясным соком, посыпьте тимьяном. Запекайте пудинг 20–25 мин. Подавайте йоркширский пудинг с ростбифом, очень горячим.