Печенье «Лимонные полумесяцы в глазури», пошаговый рецепт с фото

Опубликовано Ноя 22, 2020

ИНГРЕДИЕНТЫ Для глазури

125 г сахарной пудры

3-4 ч.л. лимонного сока

Для теста

2 яичных белка

1/2 лимона лимонная цедра

1/2 лимона лимонного сока

250 г сахара

300 г миндальной муки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

Взбейте белки до устойчивых пиков. В самом конце добавьте цедру и лимонный сок. Миндальную муку смешайте с сахаром. Затем смешайте аккуратно обе смеси. Шаг 2

Готовое тесто заверните в плёнку и уберите в холодильник на час. Шаг 3

Раскатайте тесто толщиной 0,5 см на присыпанной сахарной пудрой поверхности. Вырежьте формочкой полумесяцы (каждый раз окунайте формочку в сахарную пудру, чтоб она не застревала в тесте) и переложите на застеленный пергаментом противень. Выпекайте в разогретой до 160С духовке 15-20 минут. Шаг 4

Тщательно смешайте сахарную пудру с лимонным соком. Полученную глазурь нанесите тонким слоем на полностью остывшее печенье, дайте подсохнуть.