Рождественский кекс с вяленой вишней

0 21

Устройте немного волшебства! Приготовьте этот рождественский кекс с вяленой вишней. Он непременно соберёт за столом всех ваших друзей и близких. Время приготовления 40 минут

Рождественский кекс с вяленой вишней

Ингредиенты

Яйца — 6 шт
Мука — 270 г
Масло сливочное — 240 г
Сахар — 150 г
Сахарная пудра — 100 г
Вишня вяленая (без косточек) — 100 г
Лимон — 1 шт
Мандарин — 1 шт
Разрыхлитель — 10 г
Соль — 1 щепот.

Приготовление

Рождественский кекс с вяленой вишней

Сливочное масло взбить с сахаром миксером в течении 3-5 минут.

Рождественский кекс с вяленой вишней

Добавлять по 1 яйцу (4 яйца и 2 желтка) и продолжать взбивать.

Рождественский кекс с вяленой вишней

Добавить муку, разрыхлитель и соль.

Рождественский кекс с вяленой вишней

Добавить сок половинки лимона.

Рождественский кекс с вяленой вишней

Добавить вяленую вишню.

Рождественский кекс с вяленой вишней

Тесто с вишней просто перемешать ложкой.

Рождественский кекс с вяленой вишней

Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто.

Рождественский кекс с вяленой вишней

Выпекать в разогретой до 180 градусах С духовке, 35-40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

Рождественский кекс с вяленой вишней

Кекс полностью остудить и выложить из формы.

Рождественский кекс с вяленой вишней

Для глазури смешать сахарную пудру и лимонный сок из второй половинки лимона.

Рождественский кекс с вяленой вишней

Хорошо перемешать.

Рождественский кекс с вяленой вишней

Взбить до устойчивых пиков оставшиеся два белка.

Рождественский кекс с вяленой вишней

Понемногу добавлять смесь сахарной пудры и сока лимона, продолжать взбивать еще 2-3 минуты.

Рождественский кекс с вяленой вишней

Нанести на кекс «шапку» из глазури.

Рождественский кекс с вяленой вишней

Украсить по желанию, дольками мандарина, вишнями и веточками тимьяна. Рождественский кекс с вяленой вишней готов.

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.