Тарт с черноплодной рябиной, пошаговый рецепт с фото

0 37

Тарт с черноплодной рябиной, пошаговый рецепт с фото

Тарт с черноплодной рябиной, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК
КОНКУРСА Лучшие семейные рецепты x ИНГРЕДИЕНТЫ Для крема:

  • 225 г черноплодной рябины
  • 2 ст. л. жирных сливок
  • 25 г сливочного масла
  • 60 г крахмала
  • 3 ст. л. сахара
  • 4 яичных желтка
  • 300 мл молока
  • Для теста:

  • 150 г сливочного холодного масла
  • 1 яйцо
  • 50 г сахарной пудры
  • 240 г муки
  • Для украшения:

  • мята
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

    Тарт с черноплодной рябиной, пошаговый рецепт с фото

    Просеять муку с сахарной пудрой, добавить сливочное масло, порезанное кубиками. Шаг 2

    Тарт с черноплодной рябиной, пошаговый рецепт с фото

    Растереть всё пальцами в мелкие крошки. Шаг 3

    Тарт с черноплодной рябиной, пошаговый рецепт с фото

    Добавить яйцо и собрать тесто в шар, слегка вымешивая до однородности. Шар завернуть в пленку и убрать в холодильник минут на 20. Охлажденное тесто достать из холодильника и раскатать в тонкий пласт на доске, припыленной мукой. Затем аккуратно вдавить тесто в дно и бока формы для тарта. Накрыть тесто бумагой для выпечки, сверху насыпать сухие бобы и убрать форму в холодильник минут на 20. После этого поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, затем снять бумагу с бобами и выпекать еще минут 15 минут. Приготовленному коржу дать остыть. Шаг 4

    Тарт с черноплодной рябиной, пошаговый рецепт с фото

    Черноплодную рябину вымыть и измельчить в блендере. Шаг 5

    Тарт с черноплодной рябиной, пошаговый рецепт с фото

    Для приготовления крема взбить до гладкости желтки с крахмалом и сахаром. Вскипятить молоко и, непрерывно взбивая, ввести его в желтковый крем. Поставить смесь на маленький огонь и, постоянно перемешивая, варить крем, пока он не загустеет и не станет однородным. Затем добавить в крем черноплодную рябину, сливки и масло. Шаг 6

    Тарт с черноплодной рябиной, пошаговый рецепт с фото

    Дать крему немного остыть, после чего наполнить корж чуть теплым заварным кремом, разровнять поверхность и полностью охладить. Шаг 7

    Тарт с черноплодной рябиной, пошаговый рецепт с фото

    Тарт с черноплодной рябиной украсить листочками мяты. Всем приятного чаепития! Угощайтесь на здоровье полезным десертом! Хозяйке на заметку

    Знаете ли вы насколько полезна черноплодная рябина? Например, витамина Р в ней в 2 раза больше, чем в черной смородине, и в 20 раз больше, чем в апельсинах и яблоках. А ещё блюда с черноплодной рябиной укрепляют иммунитет и улучшают общее состояние организма.

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.