Абрикосовые кексы, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Сладкая зима

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

овсяные хлопья 20 г

мука 100 г

курага 80 г

клюква вяленая 20 г

кефир 160 мл

яйцо куриное 1 шт.

сода пищевая 0.5 ч.л.

лимонный сок 1 ч.л.

корица 0.5 ч.л.

пакетик ванильного сахара 1 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сухофрукты залить 100 мл кипятка, накрыть и оставить.
Овсяные хлопья измельчить в кофемолке и смешать с просеянной мукой, ванильным сахаром и корицей.

Шаг 2

Включить духовку для разогрева на 180С.
Набухшие сухофрукты измельчить блендером в пюре.
Кефир с яйцом смешать венчиком и соединить с пюре. Добавить пищевую соду.

Шаг 3

Соединить жидкие ингредиенты с сухими и перемешать.

Шаг 4

Разложить по формочкам (получается 10 штук) и выпекать 20 минут.

Шаг 5

Готовые кексы посыпать сахарной пудрой.

Полезный совет

Вместо пекарской пшеничной муки можно использовать пшеничную цельнозерновую муку.