Апельсиновый торт из слоеного теста со взбитыми сливками

0

Это очень вкусный торт! Кажется, что ложечкой черпаешь облако и отправляешь его в рот, настолько торт воздушный. А готовить его одно удовольствие, ведь с тестом возиться не надо. Коржи пекут из готового слоеного теста. Для прослойки готовят крем из взбитых сливок с йогуртом и из апельсинов. Метки: апельсины слоеное тесто торт

Апельсиновый торт из слоеного теста со взбитыми сливками

Для рецепта торта вам потребуется: слоёное тесто (готовое) — 450г сливки для взбивания — 500 мл апельсин — 4 шт. сахар — 2 ст.л. сахарная пудра — 7 ст.л. крахмал картофельный — 1 ст.л. йогурт натуральный (густой) — 250г. Рецепт приготовления торта:

Апельсиновый торт из слоеного теста со взбитыми сливками

Готовое слоеное тесто заранее размораживаем, не распечатывая упаковку.

С одного апельсина снимаем цедру. Отрезаем треть апельсина и выдавливаем из неё сок.

Срезаем со всех апельсинов кожуру. Апельсиновую мякоть складываем в кастрюлю или сотейник, добавляем 4 ст.л. сахарной пудры, 1 ст.л. (без горки) крахмала и цедру. Ставим на плиту и увариваем на малом огне 5 минут.

Апельсиновый торт из слоеного теста со взбитыми сливками

Тесто делим на 2 части. Каждую из них раскатываем прямо на пекарской бумаге в квадрат. Кольцом вырезаем нужный по диаметру круг. Один круг просто накалываем вилкой, смазываем апельсиновым соком и посыпаем сахаром. Ставим выпекать в духовку при 180С, пока не зарумянится (около 20 минут).

Выпекаем круг вместе с обрезками. Часть обрезков используем на крошку, остальные просто съедим с молоком или чаем. Второй круг тоже смажем соком, посыплем сахаром и разрежем на 12 сегментов от центра, как показано на фото. Получившиеся треугольники раздвинем, чтобы при выпекании они не слиплись. Отправим в духовку следом за первым коржом.

Апельсиновый торт из слоеного теста со взбитыми сливками

Сливки взобьём с 3 ст.л. сахарной пудры, затем добавим к сливкам густой греческий йогурт и опять взобьём в плотную массу.

Апельсиновый торт из слоеного теста со взбитыми сливками

Поставим на блюдо кольцо и на дно выложим целый корж. Корж обязательно должен хорошо остыть. На корж выложим половину крема.

Апельсиновый торт из слоеного теста со взбитыми сливками

Поверх крема распределить меньшую половину остывшей апельсиновой массы.Снова выложим оставшийся крем, остальную апельсиновую массу (оставим буквально столовую ложку апельсинов для украшения) и разложим испечённые треугольнички из слоеного теста.

Апельсиновый торт из слоеного теста со взбитыми сливками

В центр верхнего коржа положить горкой апельсиновую начинку и убрать торт в холодильник минимум на 3 часа.

Апельсиновый торт из слоеного теста со взбитыми сливками

Когда крем застынет, уберем аккуратно с торта кольцо, обсыплем с боков крошкой, а сверху украсим сахарной пудрой. Апельсиновый торт из слоеного теста с начинкой из взбитых сливок и йогурта готов. Приятного чаепития!

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.