Блины кофейно-банановые

0

У этих блинов необычный вкус. Смесь кофе с бананами придает выпечке какой-то новый привкус, делая блинчики настоящим десертом, а не просто дежурным блюдом на скорую руку. Для теста выбирайте только спелые (или переспелые, мягкие) бананы, которые легко размять в пюре. Сахар можно не добавлять, но мне больше нравится с сахаром.

Метки:
блины/блинчики банан кофе блины

Видео

Блины кофейно-банановые

Для рецепта блинов вам потребуется:

банан — 2-3 шт. (лучше переспелый)
кофе растворимый — 1 ст.л.
сахар — 2-3 ст.л.
соль — 1/2 ч.л.
яйцо — 2 шт.
молоко — 300 мл
мука — 240г
разрыхлитель теста — 10г
масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления блинов:

Блины кофейно-банановые

Просеять муку с разрыхлителем.

Очистить банан, порезать на кусочки и пюрировать погружным блендером до образования однородного пюре. Можно пюрировать банан любым другим способом. Например, тщательно размять вилкой.

Блины кофейно-банановые

К банановому пюре добавить сахар, соль и яйца. Хорошо размешать. Вы можете не добавлять сахар, но может оказаться, что готовые блины будут совсем не сладкими.

Блины кофейно-банановые

Всыпать в миску растворимый кофе, размешать.

Блины кофейно-банановые

По частям добавлять муку с разрыхлителем.

Блины кофейно-банановые

Вымесить однородное (без комочков) тесто. Для этого подойдет венчик, вилка или миксер.

Блины кофейно-банановые

Продолжать размешивать тесто и тонкой струйкой вливать молоко. Тесто для банановых блинчиков с кофе готово.

Блины кофейно-банановые

Разогреть сковороду, снизить нагрев на слабый. Смазать сковороду растительным маслом и налить небольшой ковшик теста. Распределить тесто по сковороде, формируя круг диаметром примерно 14-15 см, но не больше, чтобы было легче переворачивать. Дождетесь, пока не появятся дырочке на поверхности блина. После этого аккуратно поддеть блинчик лопаткой и перевернуть. Жарить еще не больше минуты. Готовые блинчики перекладывать на тарелку стопкой. Готовые бананово-кофейные блины подавать горячими. Приятного аппетита!

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.