Боровики на зиму

0 27

Белые грибы можно не только мариновать, сушить и жарить. Предлагаю законсервировать их так, что они будут практически свежими. И зимой можно приготовить прекрасный грибной суп или картошку. Заходите!

Описание приготовления: Грибы получаются плотными, крепкими и почти как свежие. При использовании нужно всего лишь слить жидкость и обжарить на сковороде с маслом. А затем с ними можно жарить картошку, сварить грибной суп или добавить при запекании мяса. Хранить такие заготовки нужно в холодном и темном месте.

Основной ингредиент: Грибы / Белые грибы
Блюдо: Заготовки / Консервация Ингредиенты: Белые грибы  — 1 Килограмм Соль  — 1 Ст. ложка Вода  — 500 Миллилитров (заливка) Уксус 9%  — 8 Чайных ложек (заливка)
Количество порций: 1 Как приготовить «Боровики на зиму»

Боровики на зиму

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления боровиков на зиму.

Боровики на зиму

Грибы переберите, тщательно очистите от мусора и земли, промойте в теплой воде и сложите в кастрюлю. Если боровики крупные, порежьте на части. Влейте воду и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, посолите и варите в течение 20 минут, снимая пену. Откиньте на дуршлаг и дайте отвару полностью стечь.

Боровики на зиму

В чистую кастрюлю из нержавеющей стали налейте воду и поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Влейте уксус и кипятите 1 минуту, снимите с огня.

Боровики на зиму

Банки тщательно вымойте в горячей воде вместе с пищевой содой и налейте в них воду высотой 1 сантиметр. Поставьте в микроволновую печку, включите на полную мощность на 4 минуты для стерилизации. Крышки прокипятите на плите в течение 10 минут.

Боровики на зиму

Грибы разложите по стерилизованным банкам и залейте горячим маринадом до верха. Прикройте верх прокипяченными крышками, но не закручивайте банки.

Боровики на зиму

В кастрюлю налейте теплую воду, положите на дно чистую ткань. Поставьте в кастрюлю банки с боровиками. Вода должна доходить до плечиков. Установите средний огонь и стерилизуйте при медленном кипении в течение 15 минут после того, как на стекле внутри появятся пузырики.

Боровики на зиму

Извлеките банки из кастрюли и плотно закройте их.

Боровики на зиму

Переверните банки дном вверх и укутайте, оставьте так до полного остывания.

Боровики на зиму

Удачных заготовок!

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.