Цветная капуста с рисом на зиму

0 12

Делюсь рецептом интересной заготовки с рисом и цветной капустой. На вкус она чем-то напоминает начинку для голубцов. Сочная, сытная и очень вкусная!

Описание приготовления: Подробнее, как приготовить цветную капусту с рисом на зиму, я расскажу ниже. Рис можно взять любой, хорошо подойдет пропаренный, он быстрее всего варится. Такая консервация подойдет в качестве самостоятельной закуски, гарнира или основы для супа.

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Крупы / Рис / Цветная капуста
Блюдо: Заготовки / Консервация Ингредиенты: Цветная капуста  — 1,5 Килограмма Помидоры  — 1,5 Килограмма Морковь  — 500 Грамм Болгарский перец  — 2 Штуки Лук  — 1 Штука Зелень  — 1 Пучок (укроп, петрушка) Чеснок  — 2 Зубчика Рис  — 200 Грамм Масло растительное  — 120 Миллилитров Сахар  — 2 Ст. ложки Соль  — По вкусу Перец черный молотый  — По вкусу Уксус  — 30 Миллилитров
Количество порций: 6-8 Как приготовить «Цветная капуста с рисом на зиму»

Цветная капуста с рисом на зиму

Подготовьте все ингредиенты.

Цветная капуста с рисом на зиму

Цветную капусту разберите на небольшие соцветия и отварите 2-3 минуты.

Цветная капуста с рисом на зиму

Помидоры нарежьте кубиками. Измельчите блендером вместе с чесноком.

Цветная капуста с рисом на зиму

Рис отварите до полуготовности.

Цветная капуста с рисом на зиму

Нарежьте перец соломкой, морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами.

Цветная капуста с рисом на зиму

Перелейте в кастрюлю томатную смесь, добавьте соль, сахар и черный перец. Влейте растительное масло. Доведите до кипения. Добавьте все овощи и мелко порубленную зелень, проварите 10 минут.

Цветная капуста с рисом на зиму

Затем добавьте рис. Варите еще 30-40 минут. За 5 минут до готовности влейте уксус.

Цветная капуста с рисом на зиму

Разложите получившуюся закуску в заранее стерилизованные банки. Переверните верх дном, укутайте в полотенце и оставьте до полного остывания.

Цветная капуста с рисом на зиму

Цветная капуста с рисом на зиму готова, приятного вам аппетита!

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.