Холодный суп из простокваши и свеклы, пошаговый рецепт с фото

0

Холодный суп из простокваши и свеклы, пошаговый рецепт с фото

Холодный суп из простокваши и свеклы, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 400 г простокваши
  • 2 молодые свеклы
  • 3 средних малосольных огурца
  • 1 головка соленого чеснока
  • 1 небольшой пучок укропа
  • минеральная вода с газом
  • бородинский хлеб для подачи
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Холодный суп из простокваши и свеклы, пошаговый рецепт с фото

    Вымойте свеклу щеткой, заверните по отдельности в фольгу и запеките в разогретой до 200 °С духовке до мягкости, примерно 45 мин. Обдайте холодной водой, очистите и нарежьте небольшими кубиками.

    Шаг 2

    Холодный суп из простокваши и свеклы, пошаговый рецепт с фото

    Огурцы при необходимости очистите от жесткой кожицы, нарежьте кубиками такого же размера, как свекла. Чеснок очистите. Мелко порубите укроп и соленый чеснок, смешайте со свеклой и огурцами.

    Шаг 3

    Холодный суп из простокваши и свеклы, пошаговый рецепт с фото

    Положите овощи в кастрюлю или миску, залейте простоквашей, посолите, поперчите, перемешайте и поставьте в холодильник настаиваться на 2–4 ч.

    Шаг 4

    Холодный суп из простокваши и свеклы, пошаговый рецепт с фото

    Перед подачей разбавьте суп ледяной газированной водой до желаемой густоты. Подавайте с бородинским хлебом.

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.