Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

0

Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • яйца 3 шт.
  • сахар 5 ст.л.
  • соль щепотка
  • мука (2 стакана) 320 г
  • масло сливочное 200 г
  • сахар (для начинки) 3 ст.л.
  • ванилин 1 ч.л.
  • яблоки 3 шт.
  • сода 12 ч.л.
  • уксус (для соды)
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

    Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

    Отделяем желтки от белков. 3 желтка растираем с 5 ст.л. сахара. Шаг 2

    Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

    Получилась вот такая масса Шаг 3

    Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

    Добавляем ванильный сахар 10 гр. или ванилин, 1/2 ч.л соды гашеной уксусом или лимонным соком, 200 г мягкого сливочного масла, щепотку соли и растираем до однородного состояния. Я взбила миксером на средних оборотах. Шаг 4

    Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

    Просеиваем муку. У меня ушло 340 гр. ( Я указала 320 г, но муки может понадобится чуть больше. ) Шаг 5

    Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

    Замешиваем тесто. Отщипываем примерно пятую часть и убираем в морозилку. Шаг 6

    Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

    Форму прокладываем пергаментом, смазываем сливочным маслом и припыляем мукой. У меня форма диаметром 24 см. Шаг 7

    Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

    Тесто распределяем по форме , формируем бортики. Включаем духовку на 180 °С. Шаг 8

    Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

    3 белка взбиваем с 3 ст.л. сахара до крепких пиков. Добавляем натертые на крупной терке яблоки и аккуратно перемешиваем, чтобы белки не осели. Шаг 9

    Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

    Выкладываем начинку в центр. Равномерно распределяем. Шаг 10

    Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

    Сверху натираем на крупной терке кусочек теста из морозилки. Ставим пирог выпекаться на 180°С, примерно на 30-40 минут , пока пирог не станет золотистым. Как пирог немного остынет, можно ставить чайник и подавать. Шаг 11

    Яблочный пирог Мечта, пошаговый рецепт с фото

    Начинка просто бесподобная! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.