Кабачки с помидорами и сыром на сковородке , пошаговый рецепт с фото

18

Кабачки с помидорами и сыром на сковородке , пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4 средних кабачка
  • 200 г брынзы или адыгейского сыра
  • 120 г жирной сметаны
  • 1 небольшой пучок смешанной зелени (петрушка, зеленый лук, укроп, базилик или тархун)
  • оливковое и сливочное масло
  • 100 г муки
  • 1 ч. л. сухих прованских трав
  • соль, свежемолотый черный перец
  • 2 крупных сладких помидора
  • 1 небольшая сладкая красная луковица
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Измельчите зелень. Раскрошите сыр (если это адыгейский сыр, то немного посолите), смешайте с зеленью и сметаной, поперчите.

    Шаг 2

    Разрежьте кабачки вдоль пополам, затем нарежьте поперек ломтиками толщиной 1–1,5 см.

    Шаг 3

    Смешайте муку с прованскими травами, немного посолите и поперчите. Обваляйте кабачки в мучной смеси.

    Шаг 4

    В большой сковороде нагрейте смесь сливочного и оливкого масла в соотношении 1:1. Отряхивайте кабачки от муки и обжаривайте партиями, укладывая в сковороду в один слой, до румяной корочки с обеих сторон.

    Шаг 5

    Готовые кабачки выложите в миску и смажьте сырно-сметанной смесью.

    Шаг 6

    Помидоры нарежьте дольками, лук — кольцами. Перемешайте и выложите поверх кабачков.

    Приятного Вам аппетита!

    Комментарии закрыты.