Как организовать выездной кейтеринг: нюансы

0

Как организовать выездной кейтеринг: нюансы

Независимо от того, планируете ли вы спокойное, дневное или вечернее мероприятие, еда является важной.

Сделать любое событие неповторимым не составит труда.

Включая такое количество доступных вариантов как закуски, шведский стол, семейный стиль можно осуществить ошеломляющее планирование мероприятия.

Необязательно быть перегруженным для этого. Событие, которое вы представляете, поможет поставить вас на правильный путь к событию.

Если вас интересует кейтеринг на месте или за его пределами, то несколько ключевых решений поставят вас на правильный путь к событию, которое вы себе представляете.

Вот 3 вещи, которые следует учитывать:

ПОДГОТОВКА

Выездной кейтеринг в Москве организовывает еду по всем точкам.

Еду готовят там, где будет находиться мероприятие. (на кухне),Это называется кейтеринг на месте.

Если еда готовится за пределами предприятия на кухне и доставляется вам, его относят к выездному кейтерингу.

Например, ресторан, обслуживая мероприятие, приготовят еду в своем ресторане и принесут к вам.

Если не знаете какую еду подать, то найти решение не составит труда.

ПОКРЫТИЕ

Готовится ли еда на месте или за ее пределами, определяет, где она будет сервирована (или повторно сервирована).  Если еда была приготовлена на кухне за пределами площадки, ее необходимо будет завернуть, транспортировать и накрыть (или переложить на тарелки) на месте.

Как правило, кейтеринг берет на себя все потребности в сервировке, но лучше обсудить детали со сторонним кейтерингом.  Как будет перевозиться еда?  Как транспортировка повлияет на качество или вкус еды?  Это важные вопросы, в зависимости от того, что вы планируете обслуживать.

ПРЕЗЕНТАЦИЯ

Третье и главное отличие входной и выездного кейтеринга — презентация.  Когда дело доходит до кейтеринга на месте, презентация не имеет границ.  Выездное питание иногда страдает из-за переезда, толкотни и повторной сервировки.

Если вы используете свежие ингредиенты, которые должны быть поданы с учетом времени, или если ваши блюда должны храниться при определенной температуре, использование выездного поставщика может быть важным для презентации.

Даже самая вкусная еда, приготовленная лучшим кейтерингом, может быстро разочаровать, если она, например, теплая.

Независимо от того, выбираете ли вы кейтеринг на месте или за его пределами, ваш кейтеринг может иметь решающее значение.  И правильный кейтеринг будет работать с вами, чтобы создать событие, о котором вы захотите говорить долгие годы.

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.