Карпаччо из ананаса

0

Карпаччо — это холодная закуска из тонко нарезанных ломтиков. Раньше такое блюдо готовилось исключительно из мяса, но теперь встречаются варианты с рыбой, овощами и даже фруктами.

Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить карпаччо из ананаса. Ананас можно использовать и свежий, но тогда оставьте закуску на полчаса в холодильнике, чтобы она лучше пропиталась. В такой закуске интересно сочетается сладость и острота, получается очень вкусно!

Назначение:
На праздничный стол
Основной ингредиент:
Фрукты / Ананас
Блюдо:
Закуски
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Ананас консервированный  — 150 Грамм
Корень имбиря  — 5 Грамм
Перец чили молотый  — 1/2 Чайных ложки
Сок лимонный  — 1 Чайная ложка
Сахар  — 1 Чайная ложка
Мята свежая  — 5 Грамм
Сироп от консервированного ананаса  — 100 Миллилитров

Количество порций: 2

Как приготовить «Карпаччо из ананаса»

Карпаччо из ананаса

Подготовьте все ингредиенты.

Карпаччо из ананаса

Влейте сироп от ананаса в кастрюлю. Добавьте острый перец, сахар, мелко порубленный корень имбиря и свежую мяту. Доведите до кипения, влейте лимонный сок и проварите еще 3-4 минуты.

Карпаччо из ананаса

Процедите заправку через сито.

Карпаччо из ананаса

Кольца ананаса промойте в прохладной воде, обсушите с помощью бумажных полотенец. По желанию их можно разрезать на более тонкие кольца. Выложите на тарелку.

Карпаччо из ананаса

Полейте ананасы заправкой. Сверху можно посыпать закуску зеленью, кунжутом и хлопьями перца чили.

Карпаччо из ананаса

Карпаччо из ананаса готово, приятного вам аппетита!

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.