Компот из боярышника с яблоками

0

Яблоки с боярышником — отличное сочетание и для варенья и для компота. Я еще добавила лимонную дольку, но вместо лимона в банку можно насыпать щепотку лимонной кислоты, чтобы придать напитку приятную кислинку. Яблоки тоже лучше взять кислые, ароматные. Компот можно выпить сразу, но если дадите ему настояться хотя бы месяц, то не пожалеете — он станет еще вкуснее. Метки: яблоки компот консервирование

Компот из боярышника с яблоками

Для рецепта компота вам потребуется: боярышник — 400г яблоки — 300г сахар — 250г лимон — 1-2 дольки. Рецепт приготовления компота:

Компот из боярышника с яблоками

Банки и крышки промыть и простерилизовать.

Боярышник перебрать, удалить недозрелые или подпорченные ягоды, потом промыть, откинуть на дуршлаг и вырезать (или просто выдернуть пальцами) высохшие кончики.

Компот из боярышника с яблоками

Яблоки (для компота лучше брать кислые или кисло-сладкие сорта) хорошо вымыть, разрезать пополам и удалить семенную коробочку. Половинки яблок нарезать тонкими дольками.

Компот из боярышника с яблоками

Приготовить заливку для компота: воду довести до кипения, засыпать сахар, размешать и дать провариться меньше минуты, только чтобы сахар растворился. Снять кастрюлю с заливкой с плиты.

Компот из боярышника с яблоками

В стерилизованные банки разложить ягоды боярышника, чтобы они заняли примерно четверть объема банок.

Компот из боярышника с яблоками

К боярышнику добавить нарезанные яблоки.

Компот из боярышника с яблоками

Разложить в банки с боярышником и яблоками нарезанный дольками лимон.

Компот из боярышника с яблоками

Наполнить банки кипящей водой с сахаром до самого горлышка, прикрыть крышками и оставить на 15-20 минут, чтобы банки немного остыли.

Компот из боярышника с яблоками

Через 20 минут слить воду из банок обратно в кастрюлю, вернуть на плиту и довести до кипения.

Компот из боярышника с яблоками

Залить банки кипящим отваром. Закрутить банки с компотом из боярышника с яблоками металлическими крышками, перевернуть вверх дном и прикрыть пледом. В таком виде оставить банки на ночь, чтобы компот медленно остывал. Компот из боярышника с яблоками и лимоном на зиму готов. Банки с напитком можно хранить при комнатной температуре. Приятного аппетита!

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.