Морковный суп с кокосовым молоком, пошаговый рецепт с фото

0

Морковный суп с кокосовым молоком, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • морковь 1 кг
  • лук 1шт
  • чеснок 3 зубчика
  • порошок карри 1 ч.л.
  • молотый имбирь 1 ч.л.
  • кокосовые сливки 400 мл
  • молотый перец чили 0.5 ч.л.
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • растительное масло 2 ст.л.
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

    Морковный суп с кокосовым молоком, пошаговый рецепт с фото

    Нарежьте морковь кольцами или на кубики. Чем мельче нарежете, тем быстрее потом сварится морковь Шаг 2

    Морковный суп с кокосовым молоком, пошаговый рецепт с фото

    Мелко нарежьте лук и чеснок Шаг 3

    Морковный суп с кокосовым молоком, пошаговый рецепт с фото

    Разогрейте сковородку. Добавьте 2 ст. л. растительного масла. В сковородку добавьте лук и обжаривайте несколько минут. Когда лук станет немного мягким, добавьте к нему чеснок. Обжаривайте еще несколько минут Шаг 4

    Морковный суп с кокосовым молоком, пошаговый рецепт с фото

    В кастрюлю добавьте обжарку из лука и чеснока и нарезанную морковь. Добавьте столько воды, чтобы она покрывала овощи. Доведите содержимое кастрюли до кипения и варите, пока морковь не станет мягкой Шаг 5

    Морковный суп с кокосовым молоком, пошаговый рецепт с фото

    Добавьте в кастрюлю 400 мл кокосовых сливок, 1 ч. л. порошка карри, 1 ч. л. порошка имбиря и 1/ 2 ч. л. молотого чили, а также соль и перец по вкусу. Перемешайте. Шаг 6

    Морковный суп с кокосовым молоком, пошаговый рецепт с фото

    Дайте супу прокипеть и выключите плиту. Шаг 7 Пюрируйте суп блендером до нужной консистенции. Ничего страшного, если останутся целые кусочки моркови — это придаст супу текстуру. Шаг 8

    Морковный суп с кокосовым молоком, пошаговый рецепт с фото

    Для подачи украсьте суп нарезанным зеленым луком или любой микрозеленью.

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.