Огурцы по-чешски на зиму

0

Делюсь рецептом заготовки из огурцов на зиму. Готовятся огурцы по-чешски вместе с репчатым луком и морковью. На вкус получаются хрустящими, ароматными и пикантными.

Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить огурцы по-чешски на зиму. По желанию в заготовку можно добавить пару зонтиков укропа и лист хрена. Такая закуска прекрасно сочетается с любым гарниром и разнообразит повседневное меню.

Основной ингредиент:
Овощи / Огурец
Блюдо:
Заготовки / Маринование
География кухни:
Чешская / Европейская

Ингредиенты:

Огурцы  — 400-500 Грамм
Морковь  — 1 Штука
Лук репчатый  — 1 Штука
Чеснок  — 3-4 Зубчиков
Лавровый лист  — 1 Штука
Соль  — 2 Чайных ложки
Сахар  — 1,5 Ст. ложки
Перец горошком  — 3-4 Штук
Уксус 9%  — 40 Миллилитров
Вода  — По вкусу (сколько войдет в банку)

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Огурцы по-чешски на зиму»

Огурцы по-чешски на зиму

Подготовьте все ингредиенты.

Огурцы по-чешски на зиму

Огурцы заранее замочите на 3-4 часа в воде, затем помойте и разрежьте на ломтики. Если огурцы небольшие, то можно их оставить целыми и только отрезать кончики.

Огурцы по-чешски на зиму

Морковь помойте, очистите и нарежьте кружочками. Лук нарежьте четвертинками. Чеснок очистите, разрежьте зубчики пополам.

Огурцы по-чешски на зиму

В чистую стерилизованную банку выложите большую часть лука и моркови, чеснок, лавровый лист и перец горошком.

Огурцы по-чешски на зиму

Затем заполните банку огурцами.

Огурцы по-чешски на зиму

Сверху добавьте оставшийся лук и морковь. Всыпьте сахар и соль.

Огурцы по-чешски на зиму

Затем влейте в банку уксус и горячую воду.

Огурцы по-чешски на зиму

Прикройте банку крышкой и стерилизуйте в кипящей воде 15 минут.

Огурцы по-чешски на зиму

Закатайте банку, переверните вверх дном, укутайте в тепло и оставьте так до полного остывания.

Огурцы по-чешски на зиму

Огурцы по-чешски на зиму готовы, приятного аппетита!

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.