Огуречная райта

0

Райта — индийский густой соус на основе натурального йогурта и овощей. На вкус соус нежный и освежающий, поэтому традиционно подаётся к острым блюдам, чтобы смягчить их вкус.

Описание приготовления:
Подробнее, как приготовить огуречную райту, я расскажу ниже. В соус можно добавить свежий чеснок, если любите. Соус можно приготовить только на основе йогурта. Обязательно попробуйте огуречную райту в качестве закуски со свежим хлебом — вкусно неописуемо!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Огурец / Молочные продукты / Йогурт
Блюдо:
Соусы / Закуски
География кухни:
Индийская / Восточная
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Огурцы  — 250 Грамм
Йогурт  — 150-200 Грамм (натуральный, без сахара)
Сметана  — 50 Грамм
Соль  — 1 Чайная ложка
Мята  — 1/4 Пучка
Черный перец  — 1/3 Чайных ложки
Гарам масала  — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 2

Как приготовить «Огуречная райта»

Огуречная райта

Подготовьте все ингредиенты.

Огуречная райта

Огурцы натрите на крупной терке, затем переложите в миску.

Огуречная райта

Добавьте соль, перемешайте, оставьте при комнатной температуре на 10 минут. Отожмите лишний сок, который выделится.

Огуречная райта

Для соуса смешайте йогурт и сметану, добавьте соль, специи и мелко порубленную мяту. Перемешайте.

Огуречная райта

Заправьте огурцы соусом, перемешайте. Уберите охлаждаться в холодильник на 1-2 часа.

Огуречная райта

Перед подачей приправьте молотым перцем и свежей мятой. Огуречная райта готова, приятного аппетита!

Комментарии закрыты.