Окрошка на кефире

28

Освежающая окрошка на кефире, то что нужно жаркими летним днём.

Окрошка на кефире

Ингредиенты:

Кефир 1% — 1 л
Картофель — 2-3 шт
Яйца — 2 шт
Огурцы — 2 шт
Редис — 4-5 шт
Вареная колбаса — 200 г
Лук зеленый (перо) — 1 пучок
Укроп — 1 пучок
Соль — по вкусу

Приготовление:

Картофель и яйца отварить, остудить и очистить.

Окрошка на кефире

Редис, огурцы и зелень промыть и обсушить.

Окрошка на кефире

В миску нарезать кубиками картофель, яйца и колбасу.

Окрошка на кефире

Добавить кубиками нарезанный редис и огурцы.

Окрошка на кефире

Добавить мелко нашинкованную зелень и посолить. Хорошо перемешать.

Окрошка на кефире

Разложить по тарелкам.

Окрошка на кефире

Перед подачей на стол залить холодным кефиром.

Окрошка на кефире

Окрошка на кефире готова. Можно подавать к столу.

Окрошка на кефире

Приятного Вам аппетита!

Комментарии закрыты.