Овощной салат с перловкой на зиму

0

Предлагаю приготовить овощной салат с перловкой на зиму. Это вкусная заготовка, которая выручит вас в моменты нехватки времени и станет прекрасным гарниром для любого блюда.

Описание приготовления:
Из овощей отдаем предпочтение перцу, луку, моркови, томатному соусу. Перловку с овощами можно использовать не только как гарнир, но и добавить в рассольник или любой другой суп. Хранить заготовку будем в прохладном темном месте — кладовка или погреб.

Основной ингредиент:
Овощи / Крупы / Перловая крупа
Блюдо:
Заготовки

Ингредиенты:

Перловка  — 0,5 Стакана
Перец сладкий  — 300 Грамм
Морковь  — 150 Грамм
Лук  — 150 Грамм
Чеснок  — 10 Грамм
Томатный соус  — 350 Миллилитров
Масло растительное  — 50 Миллилитров
Сахар  — 0,5 Ст. ложки
Соль  — 0,5 Ст. ложки
Уксус 9%  — 1 Ст. ложка
Паприка  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 4

Как приготовить «Овощной салат с перловкой на зиму»

Овощной салат с перловкой на зиму

Подготовьте ингредиенты.

Овощной салат с перловкой на зиму

Очистите лук и морковь, овощи вымойте и просушите. Нарежьте лук кубиками, морковь натрите на средней терке.

Овощной салат с перловкой на зиму

Сладкий перец нарежьте небольшими кусочками, чеснок мелко порубите.

Овощной салат с перловкой на зиму

В сковороде разогрейте растительное масло, выложите овощи и жарьте их 10 минут, помешивая. Перловку отварите отдельно, до готовности, согласно инструкции на упаковке.

Овощной салат с перловкой на зиму

Добавьте перловку в сковороду к овощам, всыпьте все специи.

Овощной салат с перловкой на зиму

Добавьте томатный соус.

Овощной салат с перловкой на зиму

Тушите перловку с овощами 25-30 минут, в конце приготовления добавьте уксус, все перемешайте и уберите огонь.

Овощной салат с перловкой на зиму

Переложите перловку с овощами в чистую стерильную банку, закатайте герметично и поставьте дном вверх, укутайте, спустя сутки уберите в кладовую.

Овощной салат с перловкой на зиму

Приятного аппетита!

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.