Пицца с грибами и карамелизированным луком

0 1

Ecли тecтo для пиццы мoжeт быть caмым oбычным, тo c выбoрoм нaчинки — прocтoр для фaнтaзии. Прeдлaгaeм рeцeпт дрoжжeвoй пиццы c тoнкo нaрeзaнными грибaми и xoрoшo oбжaрeнным, c дoбaвлeниe кoричнeвoгo caxaрa, лукoм. Пoлучaeтcя вкуcнo и нeoбычнo.

Пиццa c грибaми и кaрaмeлизирoвaнным лукoм

Для рeцeптa пиццы вaм пoтрeбуeтcя: дрoжжeвoe тecтo (гoтoвoe) — 250г кeтчуп — 2 cт.л. шaмпиньoны — 250г cыр — 100г лук — 3 шт. (крупныe) кoричнeвый caxaр — 1 ч.л. coль — пo вкуcу пeрeц чeрный мoлoтый — пo вкуcу. Рeцeпт пригoтoвлeния пиццы:

Пиццa c грибами и карамелизированным луком

Тесто для пиццы можно купить готовое или сделать самому.

Для начинки лук нарезаем полукольцами толщиной примерно 5 мм.

Пицца с грибами и карамелизированным луком

На растительном масле обжариваем нарезанный лук на среднем огне, часто помешивая, пока лук хорошо подрумянится и немного подсохнет. Посыпать обжаренный лук коричневым сахаром, перемешать, подержать на плите не больше минуты и снять с огня. Карамелизированный лук готов. Переложить его на бумажное полотенце, чтоб убрать излишек масла.

Пицца с грибами и карамелизированным луком

Тонкими пластинками режем грибы. На крупной терке измельчаем сыр.

Пицца с грибами и карамелизированным луком

Тесто для пиццы раскатать в круг желаемого диаметра (можно сделать одну большую пиццу диаметром 30 см или несколько маленьких). Толщина теста зависит от того, какую пиццу вы хотите получить — тонкую или пышную. В этом рецепте тесто раскатывают до 5-7 мм в центре и по краям около 1 см. Готовую основу для пиццы перекладываем на противень, застеленный пергаментом для выпечки.

Пицца с грибами и карамелизированным луком

Смазываем кетчупом.

Пицца с грибами и карамелизированным луком

Распределяем тертый сыр под начинку, чтобы грибы лучше приготовились, да и смотрится такая пицца намного лучше. Для пиццы традиционно используют моцареллу или пармезан, в случае их отсутствия подойдет и простой сыр.

Пицца с грибами и карамелизированным луком

Выкладываем карамелизованный лук.

Пицца с грибами и карамелизированным луком

Распределяем грибы. Посыпаем их солью и перцем.

Пицца с грибами и карамелизированным луком

Ставим в разогретую до 200С духовку на 15-20 минут. Можно оставить чуть дольше, если тесто пышное. Пицца с грибами и карамелизованным луком готова. Приятного аппетита!

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.