Польская бабка из картофеля с колбасками и грудинкой, пошаговый рецепт с фото

0

Польская бабка из картофеля с колбасками и грудинкой, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кг картофеля
  • 400 г сырых колбасок для жарки
  • 150 г сырой свиной грудинки (в основном жир)
  • 2 средние луковицы
  • 1 ч. л. тмина
  • соль, свежемолотый черный перец
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Подморозьте колбаски и грудинку за 30 мин. до приготовления. Затем нарежьте колбаски кружочками толщиной 1 см, грудинку – кубиками со стороной 1 см. Лук очистите и измельчите. Шаг 2 На большую чуть теплую сковороду, стоящую на среднем огне, выложите грудинку. Поставьте на средний огонь, вытопите жир. Слейте большую часть жира и сохраните. Шаг 3 Положите в сковороду колбаски и лук, жарьте 5 мин., перемешивая. Снимите с огня, добавьте тмин. Шаг 4 Очистите картофель и натрите на мелкой терке. Добавьте вытопленное сало, посолите, поперчите. Шаг 5 В разогретой до 200 °С духовке раскалите сковороду с жаропрочной ручкой. Влейте половину картофельной массы, на нее выложите колбаски с грудинкой и луком, закройте оставшейся картофельной массой. Выпекайте до румяной корочки, примерно 50 мин.

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.