Рулетики из кабачков с беконом и сыром, запеченные в формочках для кексов

0

Эти рулетики из кабачков можно подавать горячими, как основное блюдо, или холодными, как закуску. Их едят без соусов и гарниров, т.к. кабачки сохраняют свою сочность после приготовления, а сыр немного подтает и сделает овощные рулетики еще сочнее. Метки: бекон кабачки закуски

Рулетики из кабачков с беконом и сыром, запеченные в формочках для кексов

Для рецепта вам потребуется: кабачки (молодые, тонкошкурые) — 1 шт. бекон (подкопченный) — около 60г сыр — 50г масло сливочное — по вкусу соль — по вкусу. Рецепт приготовления:

Рулетики из кабачков с беконом и сыром, запеченные в формочках для кексов

Молодые кабачки, без семян и с тонкой кожурой, вымыть под проточной водой и обтереть досуха бумажными полотенцами. Затем порезать вдоль пластинками толщиной около 5 мм. Разложить полоски кабачков на разделочной доске, посыпать солью и оставить минут на 10-15, чтобы кабачки дали сок.

Рулетики из кабачков с беконом и сыром, запеченные в формочках для кексов

Бекон порезать тонкими полосками или взять готовую нарезку. Число ломтиков бекона должно совпадать с числом подготовленных полосок кабачка.

Рулетики из кабачков с беконом и сыром, запеченные в формочках для кексов

Промокнуть бумажной салфеткой выделившейся сок кабачков и поджарить на масле в сковороде или на противне в разогретой до 200С духовке, пока они не подрумянятся. Ломтики кабачков обжариваем, чтобы рулетики не получились слишком влажными. Переложить их на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

Рулетики из кабачков с беконом и сыром, запеченные в формочках для кексов

Режем сыр кусочками. Их должно быть столько же, сколько и кабачковых пластинок.

Рулетики из кабачков с беконом и сыром, запеченные в формочках для кексов

На остывшую пластинку кабачка уложить пластинку бекона. На край положить брусочек сыра и завернуть его в бекон с кабачком рулетиком.

Рулетики из кабачков с беконом и сыром, запеченные в формочках для кексов

Поставить рулетики в формочки для кексов, предварительно смазав их маслом. Ставим формочки в духовку, разогретую до 180С на 15-20 минут. Готовые рулетики из кабачков с беконом и сыром подаем горячими или остывшими. Приятного аппетита!

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.