Салат из свеклы с черносливом, пошаговый рецепт с фото

7

Салат из свеклы с черносливом, пошаговый рецепт с фото

Салат из свеклы с черносливом, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • свекла среднего размера – 2 шт.
  • чернослив – 30 г
  • изюм – 30 г
  • очищенные грецкие орехи – 40 г
  • майонез – 80 г
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Салат из свеклы с черносливом, пошаговый рецепт с фото

    Подготовьте свеклу для салата из свеклы с черносливом. Корнеплоды тщательно вымойте с помощью щетки. Очищать свеклу, как и сильно срезать основание листовой розетки, не следует, иначе после тепловой обработки цвет ее может стать менее насыщенным.

    Шаг 2
    Салат из свеклы с черносливом, пошаговый рецепт с фото

    Корнеплоды для салата можно сварить или запечь. В первом случае сложите свеклу в кастрюлю, залейте горячей водой и доведите до кипения на сильном огне. Затем убавьте его и варите корнеплоды в течение 1,5–2 часов.

    Шаг 3
    Салат из свеклы с черносливом, пошаговый рецепт с фото

    Если вы решили запечь свеклу для салата с черносливом, обсушите корнеплоды бумажными полотенцами, смажьте небольшим количеством растительного масла и заверните в лист фольги. Запекайте 1 час при 200°С.

    Шаг 4
    Салат из свеклы с черносливом, пошаговый рецепт с фото

    Отварной или запеченной свекле дайте полностью остыть. Уберите в холодильник не менее чем на 2 часа. Приготовленный с такой свеклой салат станет значительно вкуснее.

    Шаг 5
    Салат из свеклы с черносливом, пошаговый рецепт с фото

    Чернослив для салата тщательно вымойте. Сложите в небольшую мисочку и залейте кипящей водой так, чтобы она полностью покрыла плоды. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре.

    Шаг 6
    Салат из свеклы с черносливом, пошаговый рецепт с фото

    Изюм переберите и вымойте. Так же, как и чернослив, сложите в небольшую мисочку и залейте кипящей водой. Оставьте на 10 минут. Затем воду слейте, изюм обсушите на бумажном полотенце.

    Шаг 7
    Салат из свеклы с черносливом, пошаговый рецепт с фото

    Чернослив для салата из свеклы откиньте на сито и обсушите. Выложите на доску и нарежьте тонкой соломкой. Переложите в большую миску. Добавьте подготовленный изюм.

    Шаг 8
    Салат из свеклы с черносливом, пошаговый рецепт с фото

    Орехи выложите на сухую сковороду и, помешивая, подрумяньте в течение 7–10 минут на слабом огне до появления аромата. Дайте остыть и крупно порубите ножом.

    Шаг 9
    Салат из свеклы с черносливом, пошаговый рецепт с фото

    Свеклу очистите и натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой. Добавьте в миску к черносливу с изюмом. Положите орехи, майонез и перемешайте. Салат из свеклы с черносливом можно немного поперчить.

    Полезный совет

    В салат из свеклы с черносливом можно добавить зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Он придаст вкусу блюду приятную пикантность и характерный аромат.

     

    Кстати

    По желанию, салат из свеклы с черносливом можно заправить хорошим оливковым маслом первого холодного отжима, смешанным с ложечкой лимонного сока или бальзамического уксуса.

    Приятного Вам аппетита!

    Комментарии закрыты.