Щи с копчеными ребрышками, пошаговый рецепт с фото

0 18

Щи с копчеными ребрышками, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК
КОНКУРСА Горячий октябрь x ИНГРЕДИЕНТЫ

  • ребрышки копченые 500 г
  • картофель 3 шт.
  • капуста свежая 500 г
  • морковь 1 шт.
  • помидоры 200 г
  • чеснок (зубчики) 3 шт.
  • сметана (для подачи) 6 ст.л.
  • зелень по вкусу
  • соль
  • перец черный молотый
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

    Щи с копчеными ребрышками, пошаговый рецепт с фото

    Все овощи вымоем и почистим. Морковь нарежем соломкой, репчатый лук измельчим совершенно произвольно. Шаг 2

    Щи с копчеными ребрышками, пошаговый рецепт с фото

    В кастрюле с толстым дном разогреем масло (у меня столовая ложка топленого) и обжарим лук с морковью до легкой золотистости. Шаг 3

    Щи с копчеными ребрышками, пошаговый рецепт с фото

    Добавляем в кастрюлю картофель нарезанный брусочками и обжариваем еще около 5 минут. Затем выкладываем в кастрюлю резаные помидоры. Все обжариваем еще несколько минут. Шаг 4

    Щи с копчеными ребрышками, пошаговый рецепт с фото

    Копченые ребра режем по косточкам. В кастрюлю вливаем кипяток, учитывая, что еще будет добавлена капуста, выкладываем ребрышки и варим еще около 5 минут. Картошка должна свариться до полуготовности. Шаг 5

    Щи с копчеными ребрышками, пошаговый рецепт с фото

    Капусту тонко шинкуем. Шаг 6

    Щи с копчеными ребрышками, пошаговый рецепт с фото

    Закладываем капусту в кастрюлю, добавляем чеснок, соль и черный перец. Варим до готовности капусты около 10 минут. За несколько минут до конца варки закладываем в кастрюлю зелень и даем щам немного настояться. Шаг 7

    Щи с копчеными ребрышками, пошаговый рецепт с фото

    Щи с копчеными ребрышками готовы. Шаг 8

    Щи с копчеными ребрышками, пошаговый рецепт с фото

    При подаче (по желанию) в тарелку щедро добавляем столовую ложку сметаны. Очень вкусно! Присоединяйтесь!

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.