Шоколадный торт с грецкими орехами «Мечта»

0

Сначала, попробовав этот торт, вы охарактеризуете его одним словом — пушистый! Потом к характеристике захочется ещё добавить: нежный, мягкий, удивительно гармоничный по вкусу. Ещё будет нужна пропитка для коржей. Можно взять любой ликёр, наливку, сироп. Именно в этом рецепте для пропитки смешали брусничное варенье и клюквенную водку. Получилось супер. Как украсить торт — решать вам, но половинки грецких орехов отлично вписались в общую картину. В общем, не торт, а мечта. Ну что, вперёд за мечтой?! Метки: грецкие орехи шоколад бисквит торт

Шоколадный торт с грецкими орехами  «Мечта»

Для рецепта торта вам потребуется: для бисквита: мука — 130г молоко — 200 мл яйцо — 2 шт. сахарная пудра — 100г какао — 45г разрыхлитель — 1 ч.л. (с горкой) масло растительное — 100 мл соль — щепотка для крема: сметана — 400г йогурт (натуральный, без добавок) — 3 ст.л. сгущёнка варёная — 1/2 банки творог — 80г для пропитки коржей: ликёр, наливку или сироп для украшения: орехи грецкие — по вкусу. Рецепт приготовления торта:

Шоколадный торт с грецкими орехами  «Мечта»

Смешиваем в чаше блендера молоко, яйца, сахарную пудру, растительное масло, соль и взбиваем пять минут на средней скорости. Просеиваем в миску какао порошок, разрыхлитель и муку. Вливаем в сухие ингредиенты получившуюся жидкую смесь, перемешиваем. Да! Чтобы не тратить деньги на сахарную пудру, можно сахар перемолоть в кофемолке.

Шоколадный торт с грецкими орехами  «Мечта»

Застилаем дно разъёмной формы пекарской бумагой, выливаем в форму тесто и выпекаем в заранее нагретой до 180С духовке 40 минут. Не пугайтесь, что бисквит пошёл сверху трещинами, это не влияет на вкус торта. Тем более что верхушку надо срезать.

Шоколадный торт с грецкими орехами  «Мечта»

Бисквит полностью охлаждаем, разрезаем на две части и обрезаем (можно не обрезать) по кругу. Каждый полученный корж промазываем пропиткой.

Шоколадный торт с грецкими орехами  «Мечта»

Для крема взбиваем сметану, йогурт и варёную сгущёнку до однородного состояния.

Если вы не обрезали бисквит по кругу, а срезали только верхушку, то эти крошки оставьте для украшения. Если наоборот обрезков получилось слишком много, часть оставьте для украшения, а остальные соедините с рубленными грецкими орехами и частью крема — получится ещё один слой торта.

Шоколадный торт с грецкими орехами  «Мечта»

Нижний пропитанный корж смазываем кремом, выкладываем ореховый слой, опять крем и второй корж. Обмазываем торт со всех сторон оставшимся кремом.

Шоколадный торт с грецкими орехами  «Мечта»

Края по кругу посыпаем крошкой

Шоколадный торт с грецкими орехами  «Мечта»

и украшаем верх орехами. Даём торту постоять пару часов в холоде и завариваем чай. Шоколадный торт с грецкими орехами «Мечта» готов. Приятного аппетита!

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.