Скумбрия в горчичном маринаде

0

Скумбрия в горчичном маринаде — отличная закуска, а также хорошее дополнение к горячему, отварному картофелю, яичнице. Приготовленная по этому рецепту, она получается с пикантным, нежным вкусом.

Описание приготовления:
Соленую скумбрию сегодня можно купить в любом магазине. Но то, что она будет хорошего качества и приготовлена в надлежащих санитарных условиях, вам никто гарантии не даст. Поэтому есть простой выход — солите скумбрию сами. Это очень просто!

Назначение:
На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Скумбрия
Блюдо:
Закуски

Ингредиенты:

Скумбрия  — 500 Грамм
Соль  — 4 Ст. ложки
Горчица столовая  — 1 Ст. ложка
Сахар  — 1 Ст. ложка
Вода  — 750 Миллилитров
Перец черный горошком  — 5-6 Штук
Лавровый лист  — 1 Штука

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Скумбрия в горчичном маринаде»

Скумбрия в горчичном маринаде

Подготовьте ингредиенты для приготовления скумбрии в горчичном маринаде.

Скумбрия в горчичном маринаде

В кастрюлю налейте воду и насыпьте соль.

Скумбрия в горчичном маринаде

Добавьте сахар.

Скумбрия в горчичном маринаде

Выложите лавровый лист и насыпьте перец горошком.

Скумбрия в горчичном маринаде

Поставьте кастрюлю на плиту. Доведите маринад до кипения и варите 2-3 минуты. После маринад немного охладите и добавьте в него горчицу. Перемешайте до полного растворения горчицы.

Скумбрия в горчичном маринаде

Скумбрию выпотрошите. Удалите голову и плавники. Уберите черную пленку в брюшке. Помойте рыбу снаружи и внутри.

Скумбрия в горчичном маринаде

Выложите скумбрию в любую удобную емкость и залейте горчичным маринадом, отправьте в холод. Периодически маринад перемешивайте. Через 3-4 дня рыба будет готова к употреблению.

Скумбрия в горчичном маринаде

Готовую скумбрию нарежьте кусочками и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.