Соус из йогурта и огурцов

0 33

Соус из йогурта и огурцов — это соус, идеально подходящий для заправки салатов, а также для подачи к блюдам, приготовленным на гриле или мангале. Свежий и легкий, он отлично сочетается с мясом.

Описание приготовления: В нашей семье соус из йогурта и огурцов — это традиционный соус для блюд, которые мы готовим на мангале или гриле. Жареное мясо и жареные овощи с этим соусом сочетаются просто волшебно. Знаю, что очень похожий соус есть в греческой кухне и называется он дзадзики (или цацики — транскрипции разнятся), однако этот соус из йогурта и огурцов — похожий, но несколько другой.

Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Молочные продукты / Йогурт
Блюдо: Соусы / К мясу / К птице / К салату
Диета: Диетическое питание Ингредиенты: Огурец английский  — 1 Штука Йогурт  — 1 Стакан Соль, перец  — — По вкусу Чеснок  — 1 Зубчик Тмин  — 1 Чайная ложка Лимон  — 1/2 Штуки Кайенский перец  — 1 Щепотка Оливковое масло  — 1 Чайная ложка
Количество порций: 4 Как приготовить «Соус из йогурта и огурцов»

Соус из йогурта и огурцов

С огурца снимаем кожуру.

Соус из йогурта и огурцов

Нарезаем огурец мелкими кубиками.

Соус из йогурта и огурцов

Складываем огурцы в мисочку, посыпаем солью. Оставляем на 10 минут. За это время огурцы под воздействием соли выпустят лишнюю жидкость, которую нужно будет слить.

Соус из йогурта и огурцов

Семена тмина измельчаем в ступке.

Соус из йогурта и огурцов

В маленькую миску кладем йогурт и тмин.

Соус из йогурта и огурцов

Туда же — немножко тертой лимонной цедры и лимонного сока.

Соус из йогурта и огурцов

Туда же выдавливаем чеснок.

Соус из йогурта и огурцов

Наконец, добавляем в миску кайенский перец и оливковое масло.

Соус из йогурта и огурцов

Перемешиваем.

Соус из йогурта и огурцов

Перемешать нужно очень тщательно. чтобы все ингредиенты смешались равномерно.

Соус из йогурта и огурцов

Добавляем огурцы.

Соус из йогурта и огурцов

Перемешиваем — и соус готов!

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.