Суп Альбондигас, пошаговый рецепт с фото

0

Суп Альбондигас, пошаговый рецепт с фото

Суп Альбондигас, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК
КОНКУРСА Сливочное настроение x ИНГРЕДИЕНТЫ

  • фарш домашний 600 г
  • лук белый 1 шт.
  • растительное масло 3 ст.л.
  • томатная паста 3 ст.л.
  • паприка острая 1 ч.л.
  • зубчики чеснока 2-3 шт.
  • миндаль очищенный 4 ст.л.
  • вода 2 стакан(а)
  • ломтики белого хлеба 4 шт.
  • молоко 0.5 стакан(а)
  • яйцо 1 шт.
  • Для подачи:

  • сливки Parmalat CHEF 20% — 200 мл
  • петрушка свежая 1 пучок
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

    Суп Альбондигас, пошаговый рецепт с фото

    Лук почистить, мелко нарезать. В глубокой сковороде разогреть 2 ст. ложки растительного масла, обжарить на нем лук в течение 2-3 минут, добавить томатную пасту и воду, посолить, поперчить по вкусу. Тушить под крышкой на слабом огне в течение 10 – 15 минут. Шаг 2

    Суп Альбондигас, пошаговый рецепт с фото

    Чеснок почистить, нарезать мелко. На другой сковороде разогреть оставшееся масло, обжарить на нем до золотистой корочки миндаль, чеснок и 2 ломтика хлеба. Шаг 3

    Суп Альбондигас, пошаговый рецепт с фото

    Получившуюся массу измельчить в блендере до однородного состояния. Шаг 4

    Суп Альбондигас, пошаговый рецепт с фото

    Смешать с томатно-луковым соусом. Шаг 5

    Суп Альбондигас, пошаговый рецепт с фото

    Оставшиеся ломтики хлеба размочить в молоке, отжать, размять и добавить в фарш. Влить в фарш яйцо, посолить, поперчить, хорошо перемешать, сформовать небольшие тефтели. Шаг 6

    Суп Альбондигас, пошаговый рецепт с фото

    Соус довести до кипения, выложить в сковороду тефтели, закрыть крышкой и варить на среднем огне в течение 15-20 минут, затем снять с огня. Шаг 7

    Суп Альбондигас, пошаговый рецепт с фото

    Подавать суп посыпав зеленью и полив сливками.

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.