Торт из кабачков с грибами

18

Торт из молодых кабачков очень вкусный и готовить его легко. Крем сметанный с грибами, чесноком и сыром. Такой крем хорошо пропитает коржи и придаст готовому блюду насыщенный вкус.

Описание приготовления:
Коржи из кабачкового теста должны быть тонкими, тогда и торт получится удачным. Сметанный крем вкусный и ароматный. Весной можно добавить молодой чеснок с зелеными стеблями или использовать обычные зубчики чеснока.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Овощи / Кабачок / Грибы
Блюдо:
Закуски

Ингредиенты:

Кабачки  — 600 Грамм
Помидоры  — 1-2 Штук
Чеснок  — 3-5 Зубчиков
Шампиньоны  — 5-7 Штук
Яйца  — 2 Штуки
Сыр  — 50-70 Грамм
Петрушка  — 1 Пучок
Сметана  — 450 Миллилитров
Мука цельнозерновая  — 0,5 Стакана
Соль  — 2 Щепотки
Перец черный  — 2 Щепотки
Масло подсолнечное  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Торт из кабачков с грибами»

Торт из кабачков с грибами

Подготовим ингредиенты.

Торт из кабачков с грибами

Кабачки трем на терке и отжимаем образовавшийся сок.

Торт из кабачков с грибами

Добавляем яйца, соль, перец и муку. Все перемешиваем и оставляем на 5-7 минут.

Торт из кабачков с грибами

Готовим крем. В миску высыпаем сметану, добавляем петрушку и чеснок. Все перемешиваем блендером.

Торт из кабачков с грибами

Шампиньоны режем и обжариваем 3-5 минут на подсолнечном масле.

Торт из кабачков с грибами

В крем добавляем тертый сыр.

Торт из кабачков с грибами

Насыпаем обжаренные грибы, немного соли и все перемешиваем.

Торт из кабачков с грибами

Порцию кабачкового теста выкладываем на сковороду смазанную подсолнечным маслом. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Торт из кабачков с грибами

Снимаем шкурку с помидора. Для этого делаем крестообразный надрез, кладем помидор в кипяток на 5 секунд и затем, опускаем в холодную воду. Шкурка легко отходит, а помидор остается целым.

Торт из кабачков с грибами

Готовый кабачковый корж смазываем кремом.

Торт из кабачков с грибами

Сверху кладем нарезанные тонкими кусочками помидоры. Так, чередуя слоя собираем весь торт.

Торт из кабачков с грибами

На последний корж выкладываем помидоры и петрушку. Посыпаем перцем.

Торт из кабачков с грибами

Кабачковый торт с грибами готов. Приятного аппетита!

Комментарии закрыты.