Торт-мороженое с клубникой и киви, пошаговый рецепт с фото

13

Торт-мороженое с клубникой и киви, пошаговый рецепт с фото

Торт-мороженое с клубникой и киви, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 л пломбира
  • 2 тонких бисквитных коржа
  • взбитые сливки для украшения
  • клубника
  • киви
  • Для клубничного соуса:

  • 500 г клубники (можно использовать замороженные ягоды)
  • 200 г сахара
  • 125 мл сливок жирностью 35%
  • 2 ст. л. кукурузного крахмала
  • Для соуса из киви:

  • 3 киви
  • 3 ст. л. сахара
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Положите клубнику для соуса в кастрюлю, добавьте сахар и влейте полстакана воды. Доведите до кипения на среднем огне и варите, пока ягоды не станут мягкими, 5–7 мин. Измельчите ягоды при помощи блендера в пюре. Верните пюре на огонь.

    Шаг 2

    Смешайте сливки и крахмал и тонкой струйкой влейте в пюре, постоянно размешивая венчиком. Варите 2–3 мин., до загустения. Остудите.

    Шаг 3
    Торт-мороженое с клубникой и киви, пошаговый рецепт с фото

    Очистите киви и измельчите с сахаром в пюре.

    Шаг 4
    Торт-мороженое с клубникой и киви, пошаговый рецепт с фото

    Выньте мороженое из морозильной камеры за 30–40 мин. до сборки торта.

    Шаг 5
    Торт-мороженое с клубникой и киви, пошаговый рецепт с фото

    Застелите дно разъемной формы диаметром 24 см пергаментом. Положите в форму бисквитный корж, затем половину мороженого. Ложкой в хаотичном порядке выложите половину клубничного соуса и половину соуса из киви. Немного надавите ложкой на соусы, чтобы они слегка перемешались с мороженым.

    Шаг 6
    Торт-мороженое с клубникой и киви, пошаговый рецепт с фото

    Выложите еще один бисквит, оставшееся мороженое и соусы. Прикройте поверхности пленкой и поставьте торт в морозильник на 6–8 ч, до полного замораживания.

    Шаг 7

    Достаньте торт из морозильника за 10–15 мин. до подачи. Украсьте взбитыми сливками и кусочками клубники и киви.

    Приятного Вам аппетита!

    Комментарии закрыты.