Торт Наполеон из готового слоеного теста, пошаговый рецепт с фото

0

Торт Наполеон из готового слоеного теста, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Boom праздничных рецептов

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • тесто слоеное бездрожжевое 1 кг
  • молоко 1 л
  • мука 90 г
  • сахар 300 г
  • яичные желтки 3 шт.
  • ванильный сахар 10 г
  • сливочное масло 150 г
  • фрукты для украшения
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Торт Наполеон из готового слоеного теста, пошаговый рецепт с фото

    Слоеное бездрожжевое тесто разморозить. У меня 4 квадратных пласта теста.

    Шаг 2

    Торт Наполеон из готового слоеного теста, пошаговый рецепт с фото

    Ничего раскатывать не придется. Просто выложить пласты теста на противень на пекарскую бумагу и наколоть каждый вилкой, чтобы при выпечки они не вздувались.

    Шаг 3

    Торт Наполеон из готового слоеного теста, пошаговый рецепт с фото

    Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно 20-25 минут (ориентируйтесь на свою духовку) или до легкой золотистости.

    Шаг 4

    Торт Наполеон из готового слоеного теста, пошаговый рецепт с фото

    Для приготовления крема желтки, сахар, ванильный сахар положить в миску и хорошо растереть венчиком. Добавить муку и примерно стакан молока, хорошо размешать до однородности.

    Шаг 5

    Торт Наполеон из готового слоеного теста, пошаговый рецепт с фото

    Остальное молоко налить в кастрюлю с толстым дном и нагреть до горячего состояния. При помешивании, влить желтковую массу в кастрюлю. Варить крем на среднем огне до значительного загустения (около 10 минут), непрерывно помешивая.

    Шаг 6

    Торт Наполеон из готового слоеного теста, пошаговый рецепт с фото

    Затем крем остудить около получаса, добавить кусочки сливочного масла и очень хорошо размешать, чтобы масло полностью растаяло.

    Шаг 7

    Торт Наполеон из готового слоеного теста, пошаговый рецепт с фото

    Крем готов.

    Шаг 8

    Торт Наполеон из готового слоеного теста, пошаговый рецепт с фото

    Испеченные коржи полностью остудить. Каждый пласт разрезать пополам. Коржи лучше разрезать и складывать в глубоком противне, чтобы все крошки остались в нем.

    Шаг 9

    Торт Наполеон из готового слоеного теста, пошаговый рецепт с фото

    Теперь собираем торт. На тарелку положить одну половинку разрезанного коржа, вогнутой стороной вверх. Сверху щедро смазать кремом.

    Шаг 10

    Торт Наполеон из готового слоеного теста, пошаговый рецепт с фото

    Таким образом выложить все 7 коржей (восьмой оставить для дальнейшей обсыпки).

    Шаг 11

    Торт Наполеон из готового слоеного теста, пошаговый рецепт с фото

    Перед покрытием кремом последнего коржа, слегка прижать торт с помощью разделочной доски.

    Шаг 12

    Торт Наполеон из готового слоеного теста, пошаговый рецепт с фото

    Верх и бока торта тоже обмазать заварным кремом.

    Шаг 13

    Торт Наполеон из готового слоеного теста, пошаговый рецепт с фото

    Оставшийся восьмой корж раскрошить руками прямо на противне. Верх и бока торта обсыпать крошкой, для фруктов оставить середину свободной, не посыпанной. Поставить в холодильник на пропитку не менее, чем на 8 часов (лучше оставить на ночь).

    Шаг 14

    Торт Наполеон из готового слоеного теста, пошаговый рецепт с фото

    Осталось только украсить торт вашими любимыми фруктами или ягодами. Я украсила дольками киви и апельсина, а в середину положила разрезанные пополам ягоды черного винограда кишмиш.
    Торт Наполеон из готового слоеного теста готов.

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.