Утка с яблоками, пошаговый рецепт с фото

0

Утка с яблоками, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 утка весом около 2–2,5 кг
  • 7–8 зеленых яблок
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 2 ст. л. меда
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 2–3 веточки тимьяна
  • свежемолотый черный перец
  • соль
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Утку вымойте, удалите лишний жир, обсушите бумажными полотенцами. Пропустите через пресс очищенный чеснок и соедините с лимонным соком, медом и растительным маслом. Посолите, приправьте перцем и перемешайте. Смажьте соусом утку снаружи и внутри, положите в подходящую емкость и оставьте мариноваться на 30 мин при комнатной температуре. Шаг 2 Разогрейте духовку до 150 °C. Вымойте яблоки, разрежьте каждое на четвертинки, удалите семена, порежьте на дольки. Поместите в брюшко утки веточки тимьяна и 6–8 ломтиков яблок, отверстие сколите деревянными зубочистками. Шаг 3 Положите утку на спинку в жаропрочную форму, влейте 0,5 стакана горячей воды, накройте фольгой и запекайте в течение 1 ч. Шаг 4 Увеличьте нагрев до 180 °C. Снимите с формы фольгу, вокруг утки разложите оставшиеся яблоки, полейте соком из формы и продолжайте запекать еще 30 мин. Готовую утку разрежьте на порции и разложите на подогретые тарелки вместе с яблоками. Хозяйке на заметку

    Вес птицы и время приготовления ее в духовке (при 180–200 градусах) :
    2–3 кг – от 1 до 1,5 часа
    4–5 кг – от 2 до 2,5 часа
    5–6 кг – от 2 до 3 часов

    Кстати На 100 г: белки 16,95 г (21,19% суточной нормы) • жиры 3,23 г (3,59%) • углеводы 6,83 г (4,07%) • ккал 122,36 (6,80%) • натрий 81,37 мг (5,61%) • общий сахар 5,50 г (10,99%) • НЖК 0,40 г (1,98%) • пищевые волокна 0,68 г (2,26%)
     

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.