Заливной пирог с грушами на кефире

0 20

Если нет времени на сложную выпечку, а к чаю хочется чего-то домашнего, то этот рецепт точно спасет положение. Для заливного пирога с грушами, помимо фруктов и муки, понадобится немного кефира, сахар и 2 яйца. Для пышности в кефирное тесто примешивают немного пищевой соды. Уже готовый грушевый пирог можно посыпать тертым шоколадом. Это сделает его и вкуснее, и красивее.

Заливной пирог с грушами на кефире

Для рецепта пирога вам потребуется: груша — 2-3 шт. яйцо- 2 шт. кефир — 190 мл мука пшеничная (высший сорт) — 180г мука пшеничная цельнозерновая — 180г сахар — 140г шоколад — 20-30г сода пищевая — 1 ч.л. уксусная кислота (70 %) — 1/2 ч.л. соль — 1 щепотка. Рецепт приготовления пирога:

Заливной пирог с грушами на кефире

Приготовить жидкое тесто на кефире. Для этого надо смешать кефир с куриными яйцами, солью и сахарным песком.

Заливной пирог с грушами на кефире

Следом добавить в тесто пищевую соду, предварительно гашенную уксусной кислотой в столовой ложке.

Заливной пирог с грушами на кефире

После подмешать смесь из белой и цельнозерновой муки. Муку рекомендуется просеять через сито для получения более воздушной и нежной консистенции кефирного теста.

Заливной пирог с грушами на кефире

Тесто тщательно вымесить венчиком до однородности.

Заливной пирог с грушами на кефире

Груши вымыть, обсушить на полотенце и очистить от кожуры. Вырезать семенную коробочку и нарезать небольшие кубики. Далее груши выкладываются на дно силиконовой или стеклянной формы, смазанной маслом.

Заливной пирог с грушами на кефире

Следующий шаг — залить груши тестом, и убрать пирог в духовку, прогретую до 190С на 30 минут.

Заливной пирог с грушами на кефире

После выпекания пирог сначала остудить и только потом вынуть из формы. Перед подачей грушевый пирог посыпать тертым шоколадом. Подойдет как горький, так и молочный шоколад. Нежный пирог с грушами и шоколадной крошкой получается со сливочным послевкусием и невероятно ароматным. Приятного аппетита!

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.