Запеченный картофель с креветками в соусе песто, пошаговый рецепт с фото

11

Запеченный картофель с креветками в соусе песто, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 8 больших картофелин для запекания
  • 600–700 г крупных сырых креветок
  • 1 баночка готового соуса песто
  • 200 г адыгейского сыра или сулугуни
  • 4 зубчика чеснока
  • 4 стебля зеленого лука
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Разогрейте духовку до 200 °С. Картофель вымойте щеткой, заверните по отдельности в фольгу и запеките в духовке до мягкости, 40 мин.

    Шаг 2

    Креветки очистите от панциря, головы у 8 креветок оставьте. Удалите темную кишечную вену. Посолите креветки и поперчите, посыпьте измельченным чесноком. Порубите креветки без головы и обжарьте на сильном огне в оливковом масле, 1–2 мин.

    Шаг 3

    Натрите сыр на терке, мелко нарежьте зеленый лук. Смешайте сыр, зеленый лук, 3–4 ст. л. песто и креветки без головы.

    Шаг 4

    Запеченные картофелины выньте из фольги, надрежьте вдоль и слегка потяните половины в разные стороны, но не разъединяйте полностью. В образовавшийся «разлом» вложите креветки с сыром.

    Шаг 5

    Уложите картофель в форму для запекания, сверху установите креветки с головой, верните в духовку на 5 мин. Подавайте картофель с креветками горячим. Оставшийся песто подайте отдельно.

    Приятного Вам аппетита!

    Комментарии закрыты.