Заправка для борща, свекольника на зиму, пошаговый рецепт с фото

0

Заправка для борща, свекольника на зиму, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК
КОНКУРСА Самые яркие краски осени x ИНГРЕДИЕНТЫ

  • свекла 3 кг
  • лук — репка 1 кг
  • морковь 1 кг
  • перец болгарский 1 кг
  • перец чили 1 шт.
  • помидоры 1 кг
  • масло растительное 200 мл
  • сахарный песок 7 ст.л.
  • соль засолочная 3 ст.л.
  • уксус 9% 150 мл
  • зелень: петрушка, укроп, сельдерей, кинза по 1 пучок(а)
  • вода 0,5 л
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

    Заправка для борща, свекольника на зиму, пошаговый рецепт с фото

    Подготовить продукты к приготовлению. Помыть, обсушить. Свеклу потереть на крупной терке, перец и лук нарезать кубиками. Помидоры пропустить через мясорубку. Морковь натереть на терке для корейской моркови. Зелень измельчить. Шаг 2

    Заправка для борща, свекольника на зиму, пошаговый рецепт с фото

    В шестилитровую кастрюлю (можно больше) налить масло, положить морковь и тушить 7-10 минут. Лук обжарить на сковороде и выложить в кастрюлю к моркови. Затем влить воду и тушить 15 минут. После добавить перец, свеклу, помидоры. Мешаем, добавляем соль, сахар. Варить 1 час. За 15 минут — добавить зелень, а за 10 минут — уксус. Шаг 3

    Заправка для борща, свекольника на зиму, пошаговый рецепт с фото

    Готово! Выход продукта — почти 6 литров.

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.